Tietoa mainostajalle ›

Ruoka

  • Lempileipäni resepti

    *Kaupallinen yhteistyö Flora

    Olen täällä blogissa varmasti monet kerrat kertonut olevani aikamoinen pullahiiri, mutta totuuden nimessä tämä heikkouteni ei rajoitu vain makeisiin leivonnaisiin, vaan rakastan suuresti myös ihan rehellistä leipää. Varsinkin tuore, itse leivottu leipä on suurta herkkuani. Tämä rakkaus leipää kohtaa juontaa ihan lapsuudesta, olen aina ollut leipätyttö. Vanhempani sekä vanhimmat ystäväni ehkä muistavat, miten saatoin syödä yksinäni koko pussillisen leipää yhdessä päivässä. Sitä aina vitsailtiin, että eläisin hienosti pelkällä leivällä tarpeen tullen.

    Mitä tulee erilaisiin leipiin, niin olen aika kaikki ruokainen, kunhan leipä on vaan hyvin tehty ja mielellään tuoretta. Jos mietitään ihan sitä ultimaattista lempileipääni, niin se on ehdottomasti rapeakuorinen, mutta sisältä pehmeä. Maku aavistuksen makea ja koostumuksessa rouskuu rapeat siemenet/pähkinät sekä kuivatut hedelmät. Vuosien ajan ostin Helsingissä asuessani Stockkalta hedelmäistä aamiaisleipää ja herkuttelin sillä menemään. Muuton jälkeen ei leipäostoksille ole tullut lähdettyä ihan tuosta vaan, joten minun on pitänyt kehitellä oma versioni tästä herkkuleivästä. Aamiasleivän inspiroimana syntyi myslileipä, jonka reseptin teille nyt jaan.

    Myslileivässä voi oman maun mukaan soveltaa “täytteitä” eli kuivattuja hedelmiä, siemeniä ja pähkinöitä. Itse tykkään laittaa siihen hieman myös kookoshiutaleita, vaikkei kookos kovinkaan paljon valmiissa leivässä maistu. Mantelimaito antaa taikinaan kivaa pehmeyttä ja juokseva margariini tekee alustamisesta helppoa. Flora Culinesse on myös kätevä leipävuokien voitelussa. Me leivoimme minin kanssa taas sunnuntai-iltana kaksi kappaletta näitä myslileipiä ja nyt puolitoista päivää myöhemmin jäljellä on enää pieni kanta toisesta. Itsehän en myönnä syöneeni kaikkea yksin :D

    Minkälaisesta leivästä te tykkäätte? Vai löytyykö sieltä jotain kummajaisia, jotka eivät tykkää leivästä ollenkaan?

    Myslileipä (2kpl)

    200°C / 35 min

    5 dl mantelimaitoa / 1 ps kuivahiivaa / 2,5 dl (hedelmä)mysliä / 1 dl kuivattuja hedelmiä (esim. aprikoosia, papayaa yms.) / 1dl siemeniä/pähkinöitä / 0,5dl kookoshiutaleita / 0,5 Flora Culinessea / 1 tl suolaa / 2 rkl siirappia / n. 3dl spelttijauhoja / n. 4 dl sämpyläjauhoja

    Sekoita kulhossa kuivahiiva, mysli ja kookoshiutaleet. Kuumenna mantelimaito hieman kädenlämpöistä lämpöisemmäksi. Sekoita kuivahiivaseos joukkoon. Mausta suolalla ja siirapilla. Lisää kuivatut hedelmät ja siemenet/pähkinät. Aloita jauhojen lisääminen spelttijauhoista. Ennen sämpyläjauhojen lisäämistä, kaada joukkoon Flora Culinesse. Lisää sen jälkeen sopiva määrä sämpyläjauhoja. Taikina saa jäädä hieman kosteaksi.

    Anna taikinan kohota liinan alla vähintään puolituntia. Kuumenna uuni 200°C ja voitele kaksi leipä vuokaa. Vaivaa taikinasta kaksi sopivaa leipää ja aseta vuokiin. Paista leipiä uunissa n. puolisen tuntia.

    8 comments
    45 likes
  • Syötävä ystävänpäiväkortti

    Ystävänpäivä on täällä ja sen kunniaksi puin tänään päälle punaisen lempparineuleeni. Mitään suuria suunnitelmia minulle ei koskaan ystävänpäivän varalle ole, eikä se oli minulle mikään maailman suurin juhlapäivä, mutta silti pidän kovasti ajatuksesta, että silloin muistetaan ystäviä ja rakkaita sekä vietetään aikaa yhdessä. Suomessahan tämä on nimensä mukaisesti ystävänpäivä, kun taas muualla maailmassa, erityisesti jenkeissä, juhlitaan ystävänpäivää rakkauden juhlana.

    Minulle se on ehkä vähän molempia. Ystävänpäivänä on kiva muistaa omaa rakasta, mutta myös niitä ihania ystäviä. Sen kummempia lahjoja ei kuitenkaan mielestäni tarvitse. Viesti, kortti tai vaikkapa jokin pieni syötävä yllätys riittävät oikein hyvin. Klassisten suklaarasioiden lisäksi voi ystävänpäivänä muistaa toista vaikkapa tälläisella teemaan sopivaksi tuunatulla smoothiebowlilla. Pienet kirjainmuotit ovat muuten käteviä apuvälineitä söpöjen annosten koristeluun. Sain paljon uusia vinkkejä ja ideoita smoothiebowlien sekä ylipäätänsä ruokien koristeluun viime viikon workshopista. Tilaisuutta hostasi smoothiebowl-guru Virpi Mikkonen, jonka instatili on kyllä sellaista silmäruokaa että!

    Ihanaa ystävänpäivää kaikille!

    0 comments
    52 likes