Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›

Ruoka

  • Hyvää pääsiäisen tähteistä

    *Kaupallinen yhteistyö Flora

    Pääsiäinen on tältä vuodelta taputeltu, mutta pääsiäisruokia jäi vielä kaappiin. Tähteiden hyödyntäminen on lempparipuuhaani, joten ajattelin tänään käyttää kaikki loput pääsiäisruoat hyväksi lounasta tehdessä. Vielä teille uppoaa parsat sun muut?

    Minulle harvemmin käy niin, että syön itseni juhlapyhinä ähkyyn, enkä voi niiden jälkeen enää ajatellakkaan tähteiden syömistä. Hyvin pyhien tarjottavat maistuvat vielä seuraavinakin päivinä, mutta jotain uutta tvistiä ne kuitenkin kaipaavat. Tällä kertaa päätin tehdä yli jääneistä parsoista ja paahtopaistista pitaleivän täytettä. Vaikka täytteestä löytyy pääsiäispöydästä tutut elementit, ei mausta kyllä tule mielee pääsiäinen. Ennemminkin kevään ensimmäinen piknik! Nyt kun vielä saataisiin ne piknik-kelitkin tänne :)

    Reseptit pitaleipiin ja täytteisiin löytyvät kuvien alta. Pitaleipien onnistumisen takaavat maltillinen nostatus, durumvehnäjauhot, Flora Kokin salaisuus, jossa yhdistyvät voi JA öljy sekä valmiiksi kuummennettu pelti.

    Pitaleivät

    25g hiivaa / 2,5 dl vettä / 1 tl suolaa /  2rkl Flora Kokin salaisuus / 5 dl durumvehnäjauhoja

    Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon. Lisää suola ja 2 rkl Flora Kokin salaisuutta. Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikina. Anna kohota liinan alla vähintään 30 minuuttia. Jaa taikina 8 osaa ja kauli niistä ohuita kiekkoja. Kohota taas liinan alla vähintään puolituntia. Kuumenna uuni 250°C ja lämmitä pelti siinä samalla. Paista pitaleipiä n. 5 minuuttia kunnes ne ovat saaneet kauniin värin ja pullistuneet hienosti. Leipiin pitäisi syntyä ilmava “tasku” täytteitä varten.

    täyte:

    Parsa-kvino-salaatti

    2,5 dl kvinoa tai kvinosekoitusta / kasvisliemikuutio / tuoretta parsaa / kurkkua / fetaa / sitruunamehua / minttua / suolaa ja pippuria / parsojen paistamiseen: Flora Kokin salaisuus

    Keitä kvinot ohjeen mukaan liemikuutiolla maustetussa vedessä. Kypsennä parsat pannulla ja pilko sopivan kokosiksi paloiksi. Pilko myös kurkku ja fetajuusto. Sekoita kvino, parsat, kurkut ja feta astiassa. Mausta sitruunamehulla, tuoreella mintulla sekä suolalla ja pippurilla.

    lisäksi:

    karitsan paahtopaistia / tsatsikia

    0 comments
    39 likes
  • Nostalginen päivän ruokapostaus

    Minun oli tänään tarkoitus postata tänne blogiin jotain ihan muuta, mutta lounasta kokkaillessa sain yhtäkkiä idean kuvata puhelimella pari kuvaa ruoan valmistuksesta ja valmiista ruoasta. Olihan kyseessä viime viikolla “keksimäni” maailman helpoin ja ehkä paras pikalounasresepti, joka oikein vaati tulla jaetuksi isommalle yleisölle. Tämä ruoka on kaikessa yksinkertaisuudessaan ihan mahdottoman hyvää ja pitää ainakin minut hyvin kylläisenä illalliselle saakka. Valmistukseen menee noin viisi minuuttia ja raaka-aineita on mausteiden lisäksi vain viisi.

    Tästä postauksesta tulee muuten ihan nostalgiset tunnelmat, sillä juurikin näin toimin blogiurani alkuaikoina. Ruokaa tehdessä tuli ajatus kuvata pari kuvaa ja hetkeä myöhemmin olin jo postaamassa niitä tänne nähtäväksi. Tämä edustaa varmastikin sitä spontaania meininkiä, johon moni silloin blogien alkuaikoina ihastui. Toivottavasti tykkäätte postauksesta, eivätkä rennommalla otteella toteutetut kuvat haittaa :)

    Vihreä munakas

    2 munaa / kourallinen tuoretta pinaattia / 1/2 parsakaali / kourallinen cashewpähkinöitä / kevätsipulia / voita / suolaa / garlic&pepper-maustetta 

    Pilko parsakaalin kukinnot pieniksi. Sulata voi pannussa ja lisää parsakaalit siihen. Paista hetki ja lisää sitten silputut kevätsipulit ja pinaatti. Kääntele hetken kunnes pinaatti on pehmeää. Lisää pähkinät ja kokoa kaikki ainekset pannun toiseen sivuun. Riko pannulle kaksi munaa ja hämmennä ne munakokkeliksi. Yhdistä munakokkeli muihin pannulla oleviin. Mausta suolalla ja maustesekoituksella.

    PS. TALOBLOGISSA UUSI POSTAUS!

    2 comments
    70 likes