Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›

Ruoka

  • LITTLE TREATS

    Laitan pitkästä aikaa pientä ruokapostausta tulemaan. Kesäinen katkarapu-ruoka ja raparperiherkku luvassa siis nyt:

    Chili-sitruuna-katkarapumössö
    1 creme franche
    puoli purkkia cottage cheese:ä (xtra)
    2-3 rkl sweet chili kastiketta
    1-2 rkl sokeria
    1 tl suolaa
    1-2 valkosipulin kynsi murskana
    loraus sitruunamehua
    n. 300g pakastekatkarapuja
    1. Kaikki aineet vaan komeasti sekaisin kulhossa
    2. Tarjoile esim. uusien perunoiden kera, ruisleivän päällä, salaatissa, pastassa jne.

    5 dl

    Raparperi-mansikkamuffinsit
    vehnäjauhoja
    2 tl leivinjauhetta
    2,5 dl sokeria
    1 tl kanelisokeria, vaniljasokeria
    ja kardemummaa
    3 munaa
    1 dl öljyä tai juoksevaa rasvaa
    2 dl kermaviiliä
    2,5 dl raparperia pieninä kuutioina

    1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita munat, rasva ja kermaviili sekä raparperikuutiot keskenään.
    2. Lisää kosteat aineet kuiviin ja lusikoi seos muffinivuokiin. Paista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
    3. Korista jäähtyneet muffinit kermavaahdolla (itse tein tuorejuustokuorrutuksen) ja mansikoilla.

    Olin ite suhteellisen tyytyväinen tuohon katkarapumössöön, joka oli pieni kopiointi yritys Picnikin omasta. Eipä noissa muffineissakaan valittamista ollut :D Tänään sain vielä antibiotit viisaudenhampaiden kolotteluun, joten elämä alkaa voittaa todella :)
    Hyvät viikonloput vaan sinnekin päin!
    xoxo
    Casey
    5 comments
    0 likes
  • Ruokaohjeita

    Tässä tulee nämä eilisen postauksen ohjeet vielä:
    Karitsan filee marinadi
    n. 1,5 dl punaviiniä
    2-4 v.sipulin kynttä puolitettuna
    1 sipuli isoina paloina
    tuoreita rosmariinin oksia / timjamia
    suolaa, sokeria, pippuria
    (riista/vasikan/liha fondia) luraus
    Ainekset pussiin ja liha sinne. Jääkaapissa vähintään pari tuntia. Sen jälkeen paista fileet pannulla nopeasti vain että tulee väriä molemmille puolille. Kypsennä uunissa n. vartti (paksuudesta riippuen) 175 asteessa. Laita uunivuokaan myös vähän lihalientä pannulta ja marinadissa olleet sipulit. Tarjoa salaatin ja paistetun vuohenjuuston kera!
    Kirsikkatomaatti-herkkusienipasta
    100g sieniä (viipaloituna)
    500g kirsikkatomaatteja (halkaistuna)
    3 v.sipulin kynttä murskana
    2rkl oliiviöljyä
    2rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
    1 kasvisliemikuutio murennettuna / pesto pasta maustejauhetta
    1,5 tl sokeria
    1 tl suolaa (ei tarvitse välttämättä)
    2 tl viinietikkaa (punaista tai valkoista)
    1 rkl limetin tai sitruunan mehua
    ½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina
    2 rkl pinjansiemeniä (tai muita vastaavan kokoisia)
    Kuumenna uuni 225 asteeseen.
    Kuullota sienet öljyssä pannulla.
    Levite tomaatit uunipellille / isoon vuokaan.
    Sekoita v.sipuli, mausteet, viinietikka ja limetin mehu astiassa. Kaada tomaattien päälle.
    Paahda tomaatteja uunissa n. 10min.
    Lisää sienet, aurinkokuivatut tomaatit ja pinjansiemenet uunipellille ja jatka paahtamista n. 5-10min.
    Keitä lisäksi täysjyväpastaa ja sekoita kastike siihen. Tarjoa parmesaanin/fetan kera!
    Sain tänään ommeltua sen takin valmiiksi ja viimeisteltyä pinkiksi värjätyn jakun. Aamulla on tiedossa jotain vähän erikoisempaa, uuteen työpaikkaani liittyvää, mutta palataan näiden juttujen kanssa huomenna!
    xoxo
    Casey
    1 comments
    0 likes