Pitkästä aikaa taas vähän ruokajuttuja, päivän aikaisempi postaus alla.
Kirsikkatomaattikastike
1-2 rasiallista kirsikkatomaatteja (käytä eri värisiä niin saat hauskemman näköistä)
pari kourallista tuore basilikaa (myös muut yritit käy esim. minttu, oregano, meirami jne.)
tilkka punaviinietikkaa (minä menin perusviinietikalla,kun ei ollut tuota)
ripaus suolaa
ripaus sokeria
2-3 valkosipulin kynttä murskattuna
sitruunamehua
isompi loraus oliiviöljyä
1 pieni chili, siemenillä tai ilman, pilkottuna pieniksi (voi vaihtaa kuivattuihin chilihiutaleisiin tai jättää pois, jos ei tulisuus kelpaa)
lisäksi voi laittaa paahdettuja siemeniä/pähkinöitä
Muserra tomaatit käsin ja lisää muut ainekset. Tarjoile pastan kera.
Vinkvink. Voit käyttää kastikkeen myös salaattiin, jossa on esim. eri salaatin lehtiä, krutonkeja ja mozzarellaa. Kaada kastike vain koko salaatin päälle, saat samalla täytettä salaattiin+kastikkeen. Jos haluat käyttää kastikkeen salsan tavoin esim. bruschettaan niin vedä tehosekoittimella koko mössö sileämmäksi. Jaa se sitten leiville, ripottele esim. juustoa päälle ja paahda uudissa.
xoxo
Casey
Recent Comments