Pääsiäissalaatti

Posted on

SI MODA FOOD PÄÄSIÄISSALAATTI 1

Se miksi pääsiäinen on joulun ohella toinen suosikkipyhistä on tietysti ruoka. Joulunakin nautin eniten perheen yhteisistä ruokailuista ja pöydän antimista. Pääsiäisenä ehkä vielä enemmän, koska menu sisältää yleensä juurikin niitä minun suosikkiruokiani. Joulupöytään verrattuna pöydästä löytyy huomattavasti enemmän vihreää väriä ja ehkä jossain määrin kevyempiä ruokia. Erilaiset salaatit, parsa- ja munaruoat, lampaanliha ja tietysti perinteinen pasha ovat suurta herkkuani. Mämmistä en tosin tykkää yhtään.

Viikko takaperin valmistin kevään ensimmäisen parsasalaatin kaapista löytyneistä aineksista ja totesin, että tämä versio olisi oikein passeli myös pääsiäispöytään. Joten siksi nimesin sen pääsiäissalaatiksi. Reseptin löydätte postauksen lopusta.

Jos kaipailette muita pääsiäisaiheisia reseptejä niin ainakin tämä viime keväänä tehty postaus sisältää kolme oivallista ohjetta. Mukavaa pääsiäisviikkoa kaikille!

SI MODA FOOD PÄÄSIÄISSALAATTI 4
SI MODA FOOD PÄÄSIÄISSALAATTI 2

Pääsiäissalaatti (n. 4 hengelle)

muutamaa erilaista salaattia / nippu parsaa / neljä munaa /  1pkt (n.80g) parmankinkkua / parmesaania / oliiviöljyä / valkoviinietikkaa / suolaa / sokeria / mustapippuria / voita

Kuumenna uuni 200°C asteeseen. Levitä kinkkusiivut leivinpaperilla päällystetylle pellille, pirskottele aavistus oliiviöljyä päälle ja laita uuniin n. 5-10 minuutiksi. Kinkut muistattavat valmiina hieman paistettua pekonia. Anna niiden jäähtyä pellillä, jotta niistä tulee erityisen rapeita. Valmista seuraavaksi parsat. Voit pehmittää niitä ensin höyrykattilassa (tai mikrossa). Paista ne sen jälkeen voissa ja mausta suolalla. Keitä munia n. 4-5 minuuttia, jolloin sisus jää vielä aavistuksen raa’aksi. Sekoita kastike kupissa: 2 osaa oliiviöljyä, 1 osa valkoviinietikkaa, ripaus suolaa&sokeria.

Revi salaatinlehtiä suurelle vadille ja sekoita kastike käsin joukkoon. Katko rapeat kinkkusiivut sopiviksi suupaloiksi, nosta parsat joukkoon ja raasta parmesanilastuja päälle. Halkaise munat ja lisää salaattiin. Rouhi päälle mustapippuria.

March

Posted on

SI MODA ASU MAR30 2015 1SI MODA ASU MAR30 2015 3

Nyt on aika taas niputtaa lopuillaan oleva kuu pakettiin ja miettiä mitä kaikkea sitä tulikaan tehtyä. Maaliskuu on mennyt kyllä sellaisella vauhdilla ohitse, että ihan hirvittää. Siksi päätinkin ottaa seuraavalle kuulle tavoitteeksi pysähtyä useammin ihan tietoisesti nauttimaan nykyhetkestä ja hyppäämään pois oravanpyörästä edes muutaman tunnin ajaksi. Kyllähän sitä aina kokee nauttineensa ja viettäneensä rentoja hetkiä, mutta kuinka usein sen oikein tiedostaakaan sillä kyseisellä hetkellä.

Maaliskuu 2015 on tehty…

:: Hektisistä päivistä. Kuten edellä tuli jo todettua, tämä kuukausi on suorastaan kiitänyt ohitse. Tuntuu, että tekemistä olisi riittänyt kellon ympäri ja apukäsiä olisi kaivattu useammakin kerran.

:: Mukavista jutuista. Yhä edelliseen viitaten on maaliskuun kiireet olleet lähes poikkeuksetta todella kivoja menoja. Sekä blogiin liittyviä tapaamisia ja työkeikkoja että lapsiperheen arkisia menoja.

:: Perjantaikukista.

:: Sisustusinnosta. Se kai kuuluu hieman myös tähän vuodenaikaan, mutta olen toiveikas, että saisin vihdoin huoneet edes suurin piirtein valmiiksi.

:: Lehtikaali– ja sienikeitto-resepteistä.

:: Aurinkoisista päivistä ja oikeasti lämpöisistä sellaisista. Vietettiin monena päivänä useampi tunti ulkona minin kanssa leikkien ja raittiin ilman merkityksen todella huomasi kehossa.

:: Päiväreissusta Tukholmaan. Visiitti ACO:n laboratorioon on kyllä ollut yksi mielenkiintoisimmista mahdollisuuksista, joita blogi on minulle suonut. Pääsiäisen jälkeen on luvassa lisää tarinaa aiheesta ja vastauksia niihin teidän kysymyksiin. Kiitos älyttömän paljon, että jaksoitte jättää niin ahkerasti erilaisia ja erityisesti hyviä kysymyksiä!

:: Vaaleista sävyistä. Muutaman kerran olen jo uskaltautunut ulos vaalean takin ja jopa housujenkin kera. Niissä, jos jossain, on itselläni erityisen keväinen olo.

:: Laajakulmista. Olen suorastaan hurahtanut kuvaamiseen uuden kameran myötä ja lainalinssien avulla yritän päättää mihin objektiiviin sitä satsaisi seuraavaksi. Lisää kamerapohditaa tulossa muuten ihan omana postauksen pian.

 :: Takatalvesta. Niin se vain tuli sitten lopulta. Täällä ainakin tupruttaa tällä hetkellä lunta ihan urakalla ja maa on valkea. Buu!

SI MODA ASU MAR30 2015 00
SI MODA ASU MAR30 2015 7
SI MODA ASU MAR30 2015 2

neule/knit MARKS&SPENCER
paita/shirt ZARA
takki/jacket 2hand
kengät/shoes old
aurinkolasit/sunnies RAY BAN
 
kuvat/photos: Sara/Tickle your fancy