Day(s) off

En varmasti ole ainut, joka tällä viikolla on jättänyt koneen avaamatta ja valinnut töiden jälkeen mielummin ulkoilun aurinkoisessa säässä. Ihan käsittämättömistä keleistä on saatu nauttia. Toissa päivänä päätettiin minin kanssa hypätä autoon ja huristella ystäväni luokse Espooseen. Eilen vietettiinkin sitten ihan rehellistä biitsipäivää tyttöjen kesken Oittaan uimarannalla.

Mielen ja kehon lisäksi myös kamera on ottanut hieman vapaata ja ainoat kuvat näiltä päiviltä on taltioitu puhelimen muistiin. En ole oikein tottunut julkaisemaan puhelinkuvia blogissa, mutta välillä niitä arkisia räpsyjä toivotaan, joten tässä teille tämän viikon puhelinkuvien saldoa.

SI MODA DAY OFF 0
Auringon lisäksi on nautittu kesän parhaista antimista eli marjoista! Alkuviikosta käytiin Kotkassa Mansikkalahdessa ja mini ui ekaa kertaa meressä :)

SI MODA DAY OFF 2
Yhteisselfiet ovat meillä harvinaista herkkua, koska tämä pieni termiitti ei todellakaan malta jäädä poseeraamaan kameran eteen, hymykuvista nyt puhumattakaan :D

SI MODA DAY OFF 5
Vaikka normipukeutumisessa suosinkin melko neutraaleja värejä, mahtuu kesävaatteiden ja erityisesti uima-asujen joukkoon räikeitäkin kuosillisia vaatteita. Yllättäen 2-vuotiaan tytön mielestä omat ja äidin pinkit bikinit ovat maailman hienoimmat…

SI MODA DAY OFF 1
Veneilemään emme tällä viikolla ole vielä ehtineet, mutta toivottavasti lämpöä riittää tulevillekin viikoille, jotta pääsen taas yhden lempipuuhani pariin. En tiedä mitään ihanempaa kuin laineiden liplatus veneen kylkeen ja merituuli hiuksissa ♥

Ihanaa viikonloppua kaikille!

Oikeasti suussa sulava suklaakakku

SI MODA MAJONEESIKAKKU 3
sisältää majoneesia piste.

Jos joku olisi väittänyt minulle näin viikko sitten, en olisi uskonut. Majoneesia kakussa? Yök :D

Suolaisia majoneesireseptejä väsätessä silmiini osui “majokakkuohje” ja minun piti ihan hieraista silmiäni, että ihan tosiko kyseiseen suklaakakkuun oli laitettu majoneesia. Kyllä oli ja vielä hurjat 3 desin verran. Varoituksen sana siis jo nyt, tämä ei todellakaan ole mikään ihana kevytkakku.

Tämä on niitä kakkuja, joita syödään maailman potkiessa kunnolla päähän tai silloin kun kokee ansaitsevansa suuren palkkion ison uurastuksen jälkeen. Tämä on sitä todellista lohturuokaa ja rehellisesti sanoen mehevin ja suussa sulavin suklaa kakku, jota olen koskaan maistanut. Majoneesi tekee kakkupohjasta niin täyteläisen, että se ei välttämättä kaipaa edes kostutusta tai täytettä. Jos siis olette kamppaileet liian kuivien suklaakakkuohjeiden kanssa, niin suosittelen testaamaan majokakkua. Lupaan ettette pety!

SI MODA MAJONEESIKAKKU 1
“Majokakku”

3 iso kananmunaa / 1 tl vaniljasokeria / n. 3,5 dl sokeria / 3 dl majoneesia / reilu 5 dl vehnäjauhoja / 1/4 tl leivinjauhetta / 2 tl ruokasoodaa / n. 2dl kaakaojauhetta (itse käytin minttukaakaojauhetta) / 1/2 tl suolaa / n. 3dl kuumaa vettä

Lämmitä uuni 175°C. Vatkaa sokerit ja kananmunat tuhdiksi vaahdoksi. Lisää majoneesi kevyesti vatkaten.  Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa ja lisää ne siivilän avulla taikinan joukkoon. Sekoita kevyesti nostellen. Tässä vaiheessa taikinan kuuluu olla hyvin jäykkää ja tahnamaista. Lisää vähitellen kuumaa vettä, jotta taikina notkistuu. Lopullinen taikina on huomattavasti juoksevampaa. Voitele kakkuvuoka ja jauhota se joko korppujauhoilla tai kookoshiutaleilla (itse suosin jälkimmäistä, koska rakastan kookoksen makua!). Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa n.  30 minuuttia. Kokeile tikulla onko kakku keskeltä kypsä.

Periaatteessa kakku on valmis syötäväksi heti, mutta sen voi myös halutessaan kuorrutta ja täyttää. Kuorrutukseen laitoin vajaa levyn verran taloussuklaata ja n. 50g voita. Sulatin ne kattilassa ja kaadoin kakun päälle. Täyte jäi tällä kertaa tekemättä, mutta voisin kuvitella, että tähän sopisi hyvin raikas mansikkakreemi. Se tekisi kakusta varmasti vieläkin täyteläisemmän.  Oma kakkuni maistui minttukaakaojauheen ansiosta pääasiassa mintulta, joten päätin korostaa makua heittämällä kuorrutuksen päälle pätkispaloja. Syntisen hyvä ja tuhti kakku kyseessä, mutta kyllä sitä välillä voi palan tällaista syödä ihan hyvällä omalla tunnolla ;)

SI MODA MAJONEESIKAKKU 2