Täyteläinen manteliuunipuuro

*Kaupallinen yhteistyö Blue Diamond

Viikko sitten taisin jossain postauksessa mainita, että minun on tehnyt mieli uunipuuroa jo pidemmän aikaa. Toissapäivänä päätin sitten sunnuntain kunniaksi valmistaa uunissa herkullisen ja täyteläisen puuron. Idean tälle puurolle sain siskolta, joka valmisti minulle kuukausi sitten brunssipuuroa. En ollut koskaan moisesta kuullutkaan, mutta se oli sen verran hyvää, että päätin soveltaa sitä tähän omaan uunipuuroreseptiini.

Muuttelin reseptin hieman omannäköiseksi ja vaihdoin mm. tavallisen maidon mantelijuomaan ja siemenet mantelilastuihin. Mantelijuoma teki puurosta täyteläisemmän ja antoi sille aavistuksen kermaisen maun. Mantelijuomana käytin Blue Diamondin Almond Breeze Original -juomaa, jota tulee useimmiten hyödynnettyä smoothiessa. Blue Diamondilta löytyy myös extra kalsiumilla varustettu versio (Nutri+Calcium), jossa on tuplasti enemmän kalsiumia kuin tavallisessa maidossa sekä makeuttamaton versio (Unsweetened), jota tulee käytettyä ruoanlaitossa. Esimerkiksi perunamuussiin tämä sopii loistavasti!

Mantelijuoman lisäksi kokeilin myös tehdä tästä uunipuurosta astetta terveellisemmän korvaamalla fariinisokerin kookossokerilla ja vaahterasiirapin Agavella. Näiden lisäksi pilkoin puuron joukkoon muutamat tuoreet taatelit, jotka antoivat kivaa makua sekä toivat hieman lisämakeutta. Kardemummaa laitoin tuttuun tyyliin reilusti, koska sitähän ei voi koskaan olla liikaa. Ohjeeseen kirjasin kuitenkin vain 1/2-1 tl, koska veikkaan, että kaikki eivät ole yhtä suuria kardemumman ystäviä kuin minä. Resepti löytyy postauksen lopusta ja siihen on kirjattu sekä se terveellisempi versio, että se hieman herkumpi. Molemmat maistuvat taivaalliselta!



Mantelinen uunipuuro (brunssipuuro)

1 dl mantelirouhetta / 5 dl kaurahiutaleita / 3/4 dl kookossokeria TAI fariinisokeria / 1tl kanelia / 1/2-1 tl kardemummaa / 1/2-1 tl suolaa / 1/2tl leivinjauhetta / kourallinen tuoreita taateleita / 2 omenaa / 2 munaa / 6 dl mantelijuomaa
Kuorrute:
2,5 dl mantelilastuja / 1,5 dl hasselpähkinöitä / 3,5 rkl vaahterasiirappia TAI agavesiirappia / 1,5 rkl rypsiöljyä

Kuumenna uuni 200°C. Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Poista siemenet taateleista ja kuori omenat. Pilko molemmat pieniksi kuutioiksi ja lisää kuivien aineksien joukkoon. Sekoita toisessa kulhossa 2 munaa ja mantelijuoma. Kaada neste kuivien aineksien päälle ja sekoita tasaiseksi. Kaada puuromassa voideltuun uunivuokaan. Sekoita kuorrutteen ainekset ja kaada puuromassan päälle. Puuro kypsyy uunissa n. 30 minuuttia, mutta kannattaa tarkkailla sen pintaa. Itse laitoin 15-20 minuutin jälkeen folion päälle, jotta pinta ei saanut liikaa väriä. Puuron kannattaa antaa sakeutua hetki uunista tulon jälkeen ja vasta sitten asettaa tarjolle. Minä tarjoilin puuron kanssa itse tehtyjä omenalastuja, viikunoita sekä kylmää mantelijuomaa.

Viimeisten viikkojen käytetyimmät vaatteet

Täällä viikko on startannut aikamoisella vauhdilla ja tälle maanantaille oli useampikin deadline. Pienoista stressiä pukkaa, mutta eiköhän tästä kaikesta selvitä kunnialla. Ajattelin keventää taakkaani julkaisemalla tänään todella kevyttä tavaraa täällä blogin puolella, eli ihan klassisen asupostauksen.

Kuvissa näkyvä takki ja neule ovat olleet viime viikkojen käytetyimmät vaatteet, joten oli ehkä aikakin esitellä ne täällä. En ole aiemmin välittänyt beigenruskeista sävyistä niin älyttömästi, mutta nykyiseen hiusväriini ne sopii mielestäni kuin nakutettu vai mitä olette mieltä? Siitä tulikin mieleeni, että huomenna on vihdoin paljon odotettu kampaaja-aika ja pääsen fiksaamaan tämän ylikasvaneen ja kulahtaneen tukan kuntoon. Ajattelin pitäytyä siinä samassa lookissa, jonka Noora minulle viime kerralla loihti. Ikinä en ole nimittäin ollut näin tyytyväinen hiuksiini ja saanut näin montaa kehua kuin viimeisen 1,5kk aikana. Ripaus vaaleaa väriä ja sivuotsis teki siis ihmeitä.

Mukavaa viikonalkua kaikille!

Gina Tricot coat and knit*
Zara pants
Adidas shoes
RayBan sunnies
Mulberry bag

photos:Hanna Väyrynen, edit:me

(*gifted)