Ensimmäinen jauhelihakeittoni

Luitte oikein. Tämä on ihka ensimmäinen oma tekemä jauhelihakeittoni. En ole koskaan ollut mikään (jauhe)lihakeittojen ystävä. Kasvisose- ja kalakeitot ovat kyllä kuuluneet herkkuruokieni kirjoon lapsuudesta lähtien, mutta joku noissa lihakeitoissa on mättänyt ja pahasti. Nakkikeitosta nyt puhumattakaan. Eräänä päivänä kaupassa tuli kuitenkin olo, että haluan tehdä jauhelihakeittoa. Kirkas lieminen soppa kotimaisilla juureksilla ei tullut kuuloonkaan, joten googletin nopeasti jauhelihakeiton reseptejä hakusanoilla “tomaattinen” “tulinen” “meksikolainen” . En lopulta löytänyt mieluisaa ohjetta, joten päätin yhdistellä ja soveltaa muutamia parhaalta kuulostaneita. Niin syntyi ensimmäinen jauhelisoppani ja ai että miten hyvää se olikaan.

Chili-tomaatti-jauhelihakeitto

400g naudan jauhelihaa // 1 sipuli // 2-3 valkosipulin kynttä // 1-2 lihaliemikuutiota // 1 paprika // tölkki tomaattimurskaa // tölkki kaltattuja kirsikkatomaatteja (2 tölkkiä murskaa käy yhtä hyvin) // 2 tölkillistä vettä // 1 punainen chili // 1 pieni purkki säilykemaissia // tuoretta korianteria // 1 lime // muita mausteita tarpeen mukaan // tarjoiluun purkki ranskankermaa

Silppua sipuli ja valkosipuli. Ruskista ne ja jauheliha kattilan pohjalla (lisää tarvittaessa tilkka oliiviöljyä). Kaada joukkoon tomaattimurska ja kaltatut kirsikkatomaatit sekä kaksi tölkillistä vettä (arvioi itse kuinka sakeaa keittoa haluat). Kun seos kiehuu lisää liemikuutiot, pieneksi silputtu chili ja kuutioitu paprika. Anna hautua miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia. Lisää säilykemaissit, reilusti korianterisilppua ja puristettu limen mehu. Anna hautua vielä hetki. Lisää tarvittaessa suolaa tai muita mausteita. Keitto maistuu parhaalta tuoreen leivän ja ranskankerma tilkan kanssa!

food