Kävin vajaa kuukausi takaperin tutustumassa helsinkiläiseen ravintolaan nimeltä Spis. Seurassani oli muutama muu bloggaaja sekä ihania lukijoitamme. Ravintolassa tarjottu illallinen oli ehkä yksi parhaista, joita olen koskaan syönyt. Olen näin jälkikäteen hehkuttanut paikkaa ja todennut, että jos minun joskus tulisi viedä ulkomaalainen vieras johonkin ravintolaan Helsingissä veisin hänet tänne. Suomalaisia makuja aivan sanoin kuvaamattoman upealla tvistillä. Esimerkiksi koivunsilmusherbet maistui siltä kuin Suomen kesä olisi puristettu yhteen ruokalusikalliseen. Annokset olivat hyvin konstailemattomia, mutta niistä erotti selkeästi kaikki maut. Iso plussa myös kauniista astioista ja esillepanosta.
Elämyksen kruunasi upea viinivalikoima. Erikseen täytyy mainita viimeisenä tarjoiltu makea viini, Hystérie 2002. Kyseisessä viinissä on sokeria niinkin huikea määrä kuin 660g/l ja se muistuttaa ehkä enemmän siirappia kuin viiniä. Maku oli kuitenkin taivaallinen yhdistettynä pieneen juustopalaan.
Näkkäriä ja hapankaalia
Présqu’ambulles 2012, Causse Marines
Perunaa
Porkkanaa
Naurista
Persiljajuurta
Basilikajugurttia, leivänmuruja ja hampunsiemeniä
Mallasta, lanttua, omenaa sekä Västerbottenia paistetuna ja pannacottana
Opale 2012, Éric Texier
Perunaa, sipulia ja Västerbotten-vaahtoa
Akmèniné 2010, Sébastien Riffault
Koivunsilmusherbet ja siitepölyä
Possua, kaalia ja sinappia
Syrah 2010, Cambridge Road
Västerbottenia, kurkkua ja pähkinöitä
Vehnää popattuna ja mannapuurona, Marabou-suklaata ja pullataikinajäätelöä
Mauzac 2012, Robert & Bernard Plageoles
Omenamarmelaadi
Laku
Tyrni-valkosuklaatoffee 
Pala Västerbottenia
Hystérie 2002, Causse Marines
Kasarmikatu 26, 00130 Helsinki
Onko jollekin Spis ennestään tuttu paikka? 🙂
Laulaunn
June 7, 2014Näin tuoreena äitinä ja viinien ystävänä aloin heti pohtimaan, miten olet vauvan imeytysasiat (mikäli täällä hetkellä imetät) hoitanut viiniä maisteltuasi. 😀 itse olen pitkään jo nähnyt päiväunia juustoista viinin kanssa, mutta koska pikkuihminen vielä ruokailee minusta, ja alkoholi on pienelle myrkkyä, en ole päässyt herkkujen pariin. 🙁 asumme Yhdysvalloissa, ja täällä korvikkeet on niin karmeita, etten halua niitä pienelle juottaa ainakaan oman herkutteluni takia.:D
Ihanan kuuloinen ruoka tuolla muutenkin, pitänee vierailla kun ollaan Suomeen tulossa kesällä 🙂
casey
June 8, 2014Mä en valitettavasti kyennyt kovinkaan kauaa imettämään, joten jouduimme ottamaan korvikkeet käyttöön. Viiniä voin siis huolella nyt nauttia 🙂 Mutta ystäväni, joka yhä imettää on nauttinut lasillisen esim juuri imetettyään ja niin että seuraavaan syöttöön on tarpeeksi pitkä väli. Toki voi varmuudeksi antaa seuraavan satsin pullosta (omaa maitoa pumpattuna) niin ei varmasti pääse pikkuiseen myrkkyä 🙂 Ihanaa vauva-arkea sinne!
laura
June 8, 2014Tuo oli kyllä niib mukava ilta! Oli ihan mieletön päästä mukaan, kiitos vielä ♡. Oli ihana huomata,että omat lempibloggarit on livenä vielä ihanampia ihmisiä ♥