Ja se eka sana oli KALA

Kun mää olin aivannn pieeeen. Mun eka sana mitä opin oli kala, eka järkevä piirustus jonka piirsin oli kala (tiedäthän kolmio pyrstö jne.). Asuttiin kesät mökillä ja syötiin lähestulkoon joka päivä kalaa eri muodoissa. Rakastan kalaruokia edelleen. Syön reippaasti yli sen mitä vähintään pitäisi. Talvisin 3-4 ja kesäisin 5-6 kertaa viikossa. Enimmäkseen lohta eri muodossa, mutta muutkin menevät oikein hyvin. Nyt ajattelin jakaa eilisen ja toissapäiväset kalaruoat teidän kanssa:) Tehtiin lämminsavulohesta kaksi erityyppistä ruokaa. Sitä tulee syötyä ihan pelkästää mutta tykkään kokeilla uutta.

1. Munakasrulla savulohitäytteellä + vihersalaatti
Munakasmassa:
6 munaa
6dl maitoa
1dl vehnäjauhoja
½tl suolaa
margariinia (leivinpaperin voiteluun)
Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää jauhot ja puolet maidosta. Sekoita ja lisää loppu maito. Mausta suolalla. (Itse koin ohjeen aika mauttomaksi, lisätkää ihmeessä esim. pippuria/yrttimaustetta jopa tilliä tai ruohosipulia niin saatte makua). Anna turvota hetki. Kaada massa leivinpaperilla peitetyn pellin päälle ja paista uunissa 200 asteessa n. 20-25 minuuttia.
Täyte:
1 rasia raejuustoa
1-2 keitettyä kanamunaa
1-2 rkl ruokakermaa
tilliä / ruohosipuli maun mukaan
400 g savulohta
pippuria
suolaa
sitruunamehua
Sekoita täytteen ainekset, katso että seos on tarpeeksi sakeaa, ei liian vetistä / liian kuivaa. Levitä täyte kypsän munakaslevyn päälle ja rullaa se kääretortun tapaan rullaksi. Heittele päälle maun mukaan juustoraastetta (eri makuja saa käyttämällä eri juustoja mozzarella/homejuusto yms). Paista viel n. 5 minuuttia jotta juusto saa väriä ja sulaa. Tarjoa raikkaan salaatin kera. Täytteenä voi käyttää myös sieniä/jauhelihaa yms. mitä ikinä keksitkään. Munakkaan maku yksinään on aika neutraali,joten vaihtelua saa täytteellä:)
2. Lämminsavulohi-salaatti ja äitin kermaviilikastike
salaattia
rucolaa
kevätsipulia silppuna
kirsikkatomaatteja
keitettyjä uusia perunoita
fetakuutioita
kurkkua
savulohta
sekaan vähän oliiviöljyä ja merisuolaa
kermaviilikastike:
1 prk kermaviiliä
tilliä ja tai ruohosipulia puoli nippua silppuna
sokeria n. 2rkl
suolaa 1-2 tl
loraus sitruunamehua
plöräys sinappia
sitruunapippuria (mustapippuri käy) maun mukaan
Meillä tarjottiin tällä kertaa lisukkeena uunituoreita sämpylöitä <3 kyllä kesäruoat on niin ihania!
Nyt vasta pääsen lähtemään Helsingin suuntaan, palaan huomen illalla:)
Kalaterveisin
Casey